Ingredience
🧀 Ingredience, na kterých stavíme
Kvalita z Itálie – chuť, kterou poznáte
V Adamici Pizza věříme, že dobrá pizza začíná u skvělých surovin. Proto používáme pečlivě vybrané italské ingredience, které jsou základem pravé neapolské pizzy. Žádné kompromisy, žádné náhražky. Jen čistá chuť Itálie.
🌾 Italská mouka Caputo – základ každé pizzy
Naše těsto připravujeme z originální italské mouky Caputo, známé svou vysokou kvalitou a jemností. Je ideální pro dlouhou fermentaci, díky které je výsledná pizza lehce stravitelná, pružná a zároveň nadýchaná. Caputo mouka je zárukou autentické struktury neapolské pizzy.
🧀 Sýry, které dávají smysl
Na pizzy dáváme jen pravé italské sýry, které dodávají hloubku a charakter:
-
Grana Padano – jemný, vyzrálý sýr s oříškovou chutí
-
Asiago – polotvrdý sýr s bohatým aroma
-
Gorgonzola – krémová modrá plíseň pro milovníky intenzivní chuti
-
Pecorino Romano – tvrdý ovčí sýr s výrazným slaným profilem
-
Mozzarella fior di latte nebo di bufala – klasika na každé správné Margherite
🌶️ Chorizo – pikantní dotek
I když ctíme tradici, nebojíme se lehkého experimentu. Španělské chorizo přidáváme na některé pizzy jako výraznou, lehce pikantní složku. Skvěle se kombinuje se sýry a rajčatovým základem.
🍅 Jen to podstatné – žádná chemie
Rajčatový základ tvoříme z drcených rajčat San Marzano – bez přidaného cukru, barviv nebo konzervantů. Dochucujeme jen kvalitní mořskou solí, olivovým olejem a čerstvými bylinkami. Každá surovina má svůj důvod a svůj prostor.
🇮🇹 Chutná jako v Itálii. Protože to je z Itálie.
Naší filozofií je jednoduchost, kvalita a respekt k tradičním recepturám. Každá pizza, kterou upečeme, nese chuť surovin, které do ní vložíme – a u nás je to čistá Itálie.