Seznam alergenů

Tento seznam je závazný podle Nařízení EU č. 1169/2011

 

1. Obiloviny obsahující lepek – např. pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut
2. Korýši – např. krevety, krabi, humři
3. Vejce a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Arašidy (buráky)
6. Sója a výrobky z ní
7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8. Skořápkové plody – např. mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové, para, pistácie, makadamové
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezamová semínka
12. Oxid siřičitý a siřičitany – pokud jsou v koncentraci vyšší než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
13. Lupina
14. Měkkýši – např. slávky, ústřice, olihně, hlemýždi